为进一步加强养老机构食品安全监管，切实保障在院老年人的饮食安全和身体健康，近日，云岭镇民政所联合镇市场监督管理所组成专项检查组，对辖区内养老机构开展食品安全全覆盖检查，筑牢食品安全防线。

工作人员深入各养老机构食堂后厨、食品储藏室、就餐区等重点区域，围绕“人员管理、原料采购、加工操作、环境卫生”四大环节展开全面排查。工作人员现场查阅食品进货台账、从业人员健康证明、餐用具消毒记录等资料，并重点检查食材贮存是否规范、食品留样是否符合标准、留样柜是否双人双锁管理、防鼠防蝇设施是否完备等情况。针对检查中发现的个别机构食品留样标签不规范、后厨地面积水未及时清理等问题，要求立行立改，并安排专人跟踪复查。

 下一步，云岭镇民政所将常态化开展食品安全“回头看”行动，同时联合卫健部门组织养老机构食品安全应急演练，以更高标准、更实举措为老年人营造安全、健康的生活环境。