2025年 “五一”假日将至，为保障人民群众欢乐、健康过节，葡京8883官网入口市场监督管理局特别提醒广消费者注意防范食品安全风险，确保饮食消费安全。

把好购买关。选购食品应选择具备相应资质的正规商场、超市、市场和网购平台，购买时要查看标签标识，选择包装完整、感官正常、在保质期内的食品和食用农产品。对于需要冷藏和冷冻的食品，购买时应注意是否符合相应的贮存条件。不要购买不认识的野菜和野生蘑菇，不采购来源不明的进口冷链食品。

把好贮存关。需要冷藏和冷冻的食品购买后应避免在室温下长时间暴露，尽快置于冰箱贮存，并尽量做到分隔或独立包装，避免交叉污染。即开即食食品开启后应妥善贮存并尽快食用。烹调好的食物在室温下存放不要超过2小时，食用冷藏后的剩饭、剩菜前应确认食品无腐败变质并经再次彻底加热后方可食用。食用油应在避光阴凉条件下贮存。

把好制作关。制作前确认食材新鲜，没有变质。食材要洗净。加热烹制过程要做到烧熟煮透。凉菜要现做现吃。在接触进口冷链食品时应佩戴一次性手套，双手应避免碰触口、鼻、眼等部位，及时洗手消毒。

把好入口关。选择安全菜肴。不食用感官异常和未烧熟煮透的菜肴，慎选生食海产品、熟卤菜、凉菜冷食、四季豆等高风险食品。吃火锅时，选料一定要新鲜、安全，各种菜肴应煮透再吃，盛放生熟菜肴的器皿、餐具要分开。就餐前应注意餐饮具是否经过消毒处理。

外出就餐时。一定要选择有《食品经营许可证》或《小餐饮备案公示卡》的餐饮单位就餐，不在无证的酒楼饭店及流动摊点消费。使用公勺公筷传递友爱，践行文明餐桌新风尚。

网络订餐时。要注意查看卖家的食品安全相关证照，选择近距离的餐饮单位订购，尽量缩短食物运送时间。检查食品包装是否完整，食材质量是否新鲜，应及时食用，勿长时间存放，尽量不网购凉菜、生食品种、冷加工糕点等高风险食品。

科学合理饮食。节日期间，进食须加节制，荤素相兼，油炸食品、甜食宜适量，以免骤然增加胃肠消化功能的负担，引起急性胃肠炎、胰腺炎、胆囊炎等疾病，尤其是患有糖尿病、高血压、高血脂等病症的人群应少饮酒，平衡膳食，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品。

做好消费维权。消费者发现食品安全问题，请注意保留凭证并及时拨打12315市场监管部门投诉举报电话，一旦出现恶心、腹痛、腹泻、发热等不适反应时，应及时就诊，保留可疑食物，并保存好就诊记录、检验报告等相关证据。