走进云岭镇“荣华糕点”明亮整洁的操作间，不锈钢操作台光亮整洁，原料区、成型区、烘烤区、包装区用不同颜色的标识线清晰划分。负责人老肖指着新安装的紫外线消毒灯说："多亏市场监管局工作人员全程指导，我们这老作坊才有了新模样。"这样的转变，源于该所今年实施的糕点小作坊"五步法"提升工程。

　　面对辖区内3家糕点小作坊环境杂乱、标准不一的困境，该所启动专项整治，以摸排建档为先手，详细记录每家场地条件、设备状况和工艺流程，建立“一户一档”数据库。在充分调研基础上，从硬件设施的“墙面应铺设瓷砖”到软件管理的“台账记录规范”，为改造提升提供了明确指引。

　　在改造提升过程中，该所坚持“一户一策”原则，监管人员化身“改造顾问”，深入小作坊现场把脉问诊。针对部分小作坊布局不合理问题，帮助重新规划功能分区；对新手经营者，重点指导台账记录和标签规范。验收环节严格把关，某作坊因更衣室设置不规范，经过两次整改才通过验收，确保改造不走过场。

　　此外，还建立动态评分、红黑榜公示等长效机制，每季度开展“回头看”，对质量滑坡单位亮黄牌警告。同时组织达标单位分享经验，形成“先进带后进”的良性循环。在“荣华糕点”的明亮操作间里，紫外线消毒灯、功能分区标识一应俱全。

　　荣华糕点的柜台上，新印制的产品标签格外醒目，配料表、生产日期、登记证号一应俱全。“现在顾客都说买得放心，生意比以前好了三成。”老肖的笑脸，印证了提升工程的成效。截至目前，该所辖区内糕点小作坊改造完成率达100%，投诉率下降67%，实现了"小糕点"撬动"大民生"的治理效果。